O creme mousseline é uma receita francesa, muito utilizada para recheios de bolos, cupcakes e tortas doces. É muito bom para ser utilizado como recheio para o naked cake, que logo logo ensino vocês como fazer :D
Ingredientes:
- 2 gemas de ovo
- 80g de manteiga
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 50g de açúcar
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes com um batedor de ovos, até que alcance uma consistência cremosa
- Caso não use o creme imediatamente, cubra-o com papel filme ou papel manteiga e deixe-o descansar
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